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GASTRONOMIA
Parla spagnolo la migliore cucina del mondo (Svizzera 26esima)
In vetta l'Insegna Central di Lima, Perù, poi il ‘Disfrutar’ di Barcellona. In crescita lo Schloss Schauenstein di Fürstenau (Gr) di Andreas Caminada
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SOCIETÀ
Chef cucina per 93 ore e 11 minuti e batte il record
La maratona si è svolta a Lagos, capitale commerciale della Nigeria, da giovedì 11 maggio al lunedì successivo
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MENDRISIOTTO
Metnica a tavola, l’integrazione passa anche dalla cucina
A Mendrisio arriva un corso di cucina con le comunità brasiliana, tamil ed egiziana. Incontri tra sapori e profumi multietnici
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CURIOSITÀ
Sboccia la passione per i fiori nel piatto
Viola, rosa, begonia e molti altri fanno il loro profumato ingresso nel mondo della cucina: in dieci anni produzione cresciuta del 600%
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BELLINZONESE
Malattie genetiche rare, ‘La cucina di Manu’ dona 30mila franchi
La pubblicazione del ricettario in memoria di Manuela Righetti ha permesso di raccogliere l’importante somma per l’Associazione malattie genetiche rare
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MENDRISIOTTO
Chiasso, va in scena la domenica del Tavolino Magico
Domenica 6 febbraio Cucina on the road regalerà una porzione di polenta mentre la parrocchia raccoglierà beni alimentari
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LUGANESE
‘Umamy’, quando l’integrazione comincia in cucina
Croce Rossa Svizzera, sezione del Sottoceneri, presenta il progetto di integrazione socio-culturale che coinvolge i richiedenti l’asilo
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Elisa Lazzari, la chef vegana di Riva San Vitale
“Spesso si pensa erroneamente che ciò che è vegano sia insapore e che chi abbraccia questa filosofia sia un invasato oppure un modaiolo”
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MENDRISIOTTO
Stabio, degustazione di rarità estive con ProSpecieRara
Il centro di San Pietro ospita la cuoca della cucina naturale Meret Bissegger. Aperte le iscrizioni
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Sconosciuti affamati svuotano dispensa nel canton San Gallo
I proprietari svegliati da rumori in cucina. I due uomini intenti a banchettare se la sono data a gambe solo all’arrivo del marito.
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San Gallo, sconosciuti affamati svuotano dispensa
Una coppia di Walenstadt, svegliatasi nel cuore della notte, ha scoperto due uomini intenti a banchettare in cucina
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Gli ingredienti segreti di un comune? ‘Coraggio e dialogo’
I sindaci di Coldrerio (Alain Bianchi) e Novazzano (Sergio Bernasconi) si sono calati nei panni di chef per parlare dei loro comuni
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