Cuochi in dietetica, consegnati gli attestati
Venti giovani sono stati premiati lo scorso 3 marzo in una cerimonia al ristorante Castelgrande
Lo scorso 3 marzo, la Scuola specializzata superiore alberghiera e del turismo (Sssat) e Hotel&Gastro formazione Ticino, al ristorante Castelgrande di Bellinzona hanno consegnato gli attestati professionali federali per le professioni del settore. In particolare, sono stati premiati 20 professionisti che hanno superato con successo gli esami di cuoco e cuoca in dietetica.
Il corso di preparazione all’esame è stato organizzato da Hotel&Gastro formazione Ticino con la Sssat e il Centro professionale tecnico (Cpt) di Trevano. Anche gli esami sono stati organizzati presso la Sssat, su mandato della commissione per la garanzia della qualità, i cui membri rappresentano le associazioni di categoria del settore: Gastro Suisse, Hotelleriesuisse e Hotel&Gastro Union.
Questa formazione professionale si rivolge a professionisti del settore che già dispongono di un attestato federale di capacità (cuoca/o) e di una solida esperienza professionale nel loro settore. Questi professionisti preparano menu equilibrati e variati, per preservare e promuovere la salute e il benessere dei clienti tramite una nutrizione equilibrata e corrispondente alle loro esigenze. Sono in grado di combinare tecnica, tecnologia e arte culinaria grazie a conoscenze specialistiche sugli alimenti e sulla nutrizione. Lavorano nella ristorazione di ospedali, cliniche, centri sportivi e altre istituzioni per persone che necessitano di assistenza.
Questi i 20 professionisti che hanno conseguito l'attestato professionale federale di cuoco in dietetica: Pierfranco Abondio (Paradiso), Francesco Betschon (Cugnasco), Francesco Bianco (S. Antonino), Filippo Brusadelli (Bruzella), Nicola Caccialanza (Uster), Davide Calvi (Bellinzona), Jvan Cattaneo (Pregassona), Giada Chiodin (Agno), Andy Dominguez (Locarno), Carmen Fantoni (Gordevio), Michele Ferrari (Melano), Fausto Jauneau (Gordola), Simone Minotti (Biasca), Manus Mitevski (Cugnasco), Andrea Mossi (Locarno), Riccardo Poggi (Arbedo), Lucio Poretti (Lopagno), Luca Sorrentino (Brissago Valtravaglia), Luca Vögeli (Ronco sopra Ascona), Fabio Zotti (Magliaso).
