Workshop Formaggi Bellavista

Come e quando il latte diventa formaggio? Te lo sei chiesto mille volte mentre assapori ogni delizioso boccone di formaggio. È arrivato il momento di svelare il mistero e scoprire insieme questo affascinante processo!

Partecipa al nostro workshop con Rita Laudato del Caseificio di Chiasso, la casara esperta. Dove? Presso il Buffet Bellavista, l’iconico grotto a 1200 metri di altitudine dell’omonima stazione intermedia sul Monte Generoso.  

Non diventerai un maestro casaro, ma di certo scoprirai i passaggi chiave per creare uno dei formaggini di Rita. Un'esperienza da non perdere! 

 
Programma:  

10:35 Partenza da Capolago con il treno verso il Buffet Bellavista a 1200m

11:00 Arrivo al Buffet Bellavista  

Breve introduzione e inizio del workshop (il workshop verrà svolto in lingua italiana)

14:00 Fine workshop

Discesa libera

Menu: 

Assaggio di formaggi di Rita 

Lasagna al ragù di manzo e maiale (opzione vegetariana: Lasagnetta vegetariana)

Crostata marmellata di albicocche  

Caffè

La partecipazione al workshop include: 

Andata e ritorno con il trenino a cremagliera (Capolago-Bellavista)
Pranzo 2 portate
Piccola degustazione / aperitivo
Laboratorio ricotta
Una bottiglietta d'acqua e 1 calice di vino
 

Prenotazione obbligatoria! Affrettati a riservare: i posti sono limitati! (Evento su conferma con minimo 15 partecipanti e un massimo di 25).