In 12mila per assaporare i 'Caseifici Aperti'

L’edizione 2019 della rassegna agroalimentare “Caseifici Aperti” ha suscitato un forte interesse, richiamando circa 12’000 persone. Il Dipartimento delle finanze e dell’economia ha così ringraziato i partecipanti, i caseifici e le aziende agricole che, nel fine settimana, hanno aperto le proprie porte al pubblico. La manifestazione, giunta alla sua sesta edizione e consolidata nel panorama gastronomico dei prodotti regionali ticinesi, è una vetrina privilegiata, che permette di promuovere e mettere in valore la variata nonché pregiata realtà casearia ticinese, importante tassello dello sviluppo economico delle regioni periferiche e della gestione anche paesaggistica del territorio cantonale.

I 21 caseifici che hanno aderito all’iniziativa, distribuiti su tutto il territorio ticinese, hanno proposto numerose attività interessanti che, coniugando svago e cultura, hanno saputo coinvolgere gli amanti dei prodotti caseari. Oltre alla degustazione di diversi prodotti tipici del nostro territorio, i visitatori accorsi hanno potuto seguire da vicino i processi produttivi basati sul ciclo virtuoso tra uomo, animali e risorse naturali e volti alla valorizzazione sostenibile della nostra produzione lattiera. La rassegna alimentare è stata l’occasione per lanciare il concorso fotografico “Obiettivo Agricoltura”, che ha lo scopo di avvicinare ulteriormente le famiglie al mondo dell’agricoltura, catturando i momenti più significativi e originali trascorsi a contatto con questo importante settore dell’economia cantonale. La partecipazione è aperta a tutti, esclusi i professionisti della fotografia, e le immagini – il cui tema deve essere l’incontro tra le persone e il mondo dell’agricoltura (agricoltori, allevatori, animali, paesaggi, oggetti tipici dell’agricoltura) – sono da inviare all’indirizzo di posta elettronica obiettivoagricoltura@ti.ch entro il 31 luglio. Il regolamento del concorso fotografico è consultabile alla pagina www.ti.ch/agricoltura.