Una birra di Dongio tra le migliori in Svizzera

Per la prima volta una birra ticinese è stata premiata allo Swiss Beer Award, concorso che si tiene ogni due anni e giunto alla sua quarta edizioni. Fra le migliori birre svizzere troviamo anche la ‘Scüra’ della Fabbrica della birra St. Salvatore di Dongio: nella categoria ‘stout’ ha infatti ricevuto il riconoscimento ‘antracite’ che viene assegnato ai prodotti che non si trovano ai primi tre posti, ma che hanno comunque ricevuto un punteggio tale da posizionarsi nel migliore 30% delle birre valutate. Complessivamente sono state premiate 165 birre (su un totale di oltre 550 valutate secondo rigorosi criteri sensoriali e di laboratorio) in 41 categorie.

La ’Scüra’ potrà essere assaggiata venerdì 26 aprile in occasione della seconda edizione delle porte aperte al birrificio di Dongio. Oltre alle visite guidate (dalle 16 alle 20), si potrà anche gustare una cena a base di stinco di maiale alla birra con polenta in un capannone riscaldato dove ci sarà musica fino alla una di notte. A disposizione anche gonfiabili per i più piccoli.