Sono 17 i panettoni che hanno superato l’esame e possono fregiarsi del “Marchio garanzia di qualità Smppc” (che sta per Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri). L'esame si è svolto lo scorso 23 novembre al Centro professionale tecnico di Trevano.
Di seguito i nominativi che hanno ottenuto il marchio per il panettone di “alta qualità”:
Poncini Luca e Co. - Maggia
La Bottega del Fornaio di G. Piffaretti Sagl – Mendrisio
Marina SA - Lugano
Artebianca Sagl - Lugano
Panetteria Ticinese Gorma Food Sagl - Arogno
Ricigliano SA - Lugano
Zocchi Michele - Mezzovico
Aanser-Marnin SA – Vira Gambarogno
Danesi Fabio - Melano
Bordoli SA – Viganello
Canonica Tullio - Lamone
Eredi Ernesto Münger SA - Paradiso
Brumana Sagl – Resega-Canobbio
Martinoni Begna - Minusio
Confiserie Al Porto SA - Tenero
De Giovanetti SA - Sementina
Otto Fischbach SA – Castel S. Pietro