Thun
4
Sion
1
fine
(0-0)
Grasshopper
3
Xamax
1
2. tempo
(1-0)
Berna
2
Langnau
0
2. tempo
(2-0 : 0-0)
Ginevra
1
Friborgo
0
pausa
(1-0)
Davos
1
Ambrì
3
2. tempo
(1-1 : 0-2)
Lakers
1
Zurigo
1
2. tempo
(0-1 : 1-0)
Losanna
1
Bienne
1
2. tempo
(1-0 : 0-1)
Zugo
4
Lugano
3
2. tempo
(4-2 : 0-1)
Langenthal
1
Olten
3
fine
(0-1 : 0-0 : 1-2)
Kloten
5
Turgovia
2
fine
(0-1 : 3-0 : 2-1)
Ajoie
1
Visp
0
pausa
(1-0)
Thun
SUPER LEAGUE
4 - 1
fine
0-0
Sion
0-0
1-0 SUTTER NICOLA
52'
 
 
2-0 SPIELMANN MARVIN
57'
 
 
 
 
61'
MACEIRAS QUENTIN
 
 
62'
ROSSI RAPHAEL
HEDIGER DENNIS
64'
 
 
3-0 SORGIC DEJAN
79'
 
 
 
 
84'
3-1 ADRYAN TAVARES
4-1 SALANOVIC DENNIS
86'
 
 
 
 
89'
FORTUNE YASSIN
52' 1-0 SUTTER NICOLA
57' 2-0 SPIELMANN MARVIN
MACEIRAS QUENTIN 61'
ROSSI RAPHAEL 62'
64' HEDIGER DENNIS
79' 3-0 SORGIC DEJAN
ADRYAN TAVARES 3-1 84'
86' 4-1 SALANOVIC DENNIS
FORTUNE YASSIN 89'
Venue: Stockhorn Arena.
Turf: Artificial.
Capacity: 10,014.
Ultimo aggiornamento: 22.09.2018 20:49
Grasshopper
SUPER LEAGUE
3 - 1
2. tempo
1-0
Xamax
1-0
DOUMBIA SOULEYMAN
31'
 
 
1-0 DJURICIN MARCO
36'
 
 
 
 
42'
PICKEL CHARLES
 
 
53'
OSS MARCIS
HOLZHAUSER RAPHAEL
60'
 
 
2-0 DJURICIN MARCO
63'
 
 
3-0 PINGA AIMERY
65'
 
 
 
 
67'
3-1 NUZZOLO RAPHAEL
DJURICIN MARCO
74'
 
 
 
 
90'
DI NARDO PIETRO
31' DOUMBIA SOULEYMAN
36' 1-0 DJURICIN MARCO
PICKEL CHARLES 42'
OSS MARCIS 53'
60' HOLZHAUSER RAPHAEL
63' 2-0 DJURICIN MARCO
65' 3-0 PINGA AIMERY
NUZZOLO RAPHAEL 3-1 67'
74' DJURICIN MARCO
DI NARDO PIETRO 90'
Venue: Letzigrund.
Turf: Natural.
Capacity: 26,104.
Ultimo aggiornamento: 22.09.2018 20:49
Berna
LNA
2 - 0
2. tempo
2-0
0-0
Langnau
2-0
0-0
1-0 EBBETT
2'
 
 
2-0 RUEFENACHT
20'
 
 
2' 1-0 EBBETT
20' 2-0 RUEFENACHT
Ultimo aggiornamento: 22.09.2018 20:49
Ginevra
LNA
1 - 0
pausa
1-0
Friborgo
1-0
1-0 ALMOND
16'
 
 
16' 1-0 ALMOND
Ultimo aggiornamento: 22.09.2018 20:49
Davos
LNA
1 - 3
2. tempo
1-1
0-2
Ambrì
1-1
0-2
 
 
7'
0-1 DAGOSTINI
1-1 PESTONI
15'
 
 
 
 
26'
1-2 KUBALIK
 
 
28'
1-3 MULLER
DAGOSTINI 0-1 7'
15' 1-1 PESTONI
KUBALIK 1-2 26'
MULLER 1-3 28'
Ultimo aggiornamento: 22.09.2018 20:49
Lakers
LNA
1 - 1
2. tempo
0-1
1-0
Zurigo
0-1
1-0
 
 
5'
0-1 HOLLENSTEIN
1-1 SCHLAGENHAUF
28'
 
 
HOLLENSTEIN 0-1 5'
28' 1-1 SCHLAGENHAUF
Ultimo aggiornamento: 22.09.2018 20:49
Losanna
LNA
1 - 1
2. tempo
1-0
0-1
Bienne
1-0
0-1
1-0 VERMIN
13'
 
 
 
 
27'
1-1 RIAT
13' 1-0 VERMIN
RIAT 1-1 27'
Ultimo aggiornamento: 22.09.2018 20:49
Zugo
LNA
4 - 3
2. tempo
4-2
0-1
Lugano
4-2
0-1
1-0 MCINTYRE
1'
 
 
 
 
6'
1-1 WALKER
2-1 SIMION
8'
 
 
 
 
13'
2-2 CUNTI
3-2 MARTSCHINI
16'
 
 
4-2 LAMMER
20'
 
 
 
 
21'
4-3
1' 1-0 MCINTYRE
WALKER 1-1 6'
8' 2-1 SIMION
CUNTI 2-2 13'
16' 3-2 MARTSCHINI
20' 4-2 LAMMER
4-3 21'
Ultimo aggiornamento: 22.09.2018 20:49
Langenthal
LNB
1 - 3
fine
0-1
0-0
1-2
Olten
0-1
0-0
1-2
 
 
11'
0-1 CHIRIAEV
 
 
43'
0-2 TRUTTMANN
1-2 TSCHANNEN
50'
 
 
 
 
59'
1-3 TRUTTMANN
CHIRIAEV 0-1 11'
TRUTTMANN 0-2 43'
50' 1-2 TSCHANNEN
TRUTTMANN 1-3 59'
Ultimo aggiornamento: 22.09.2018 20:49
Kloten
LNB
5 - 2
fine
0-1
3-0
2-1
Turgovia
0-1
3-0
2-1
 
 
12'
0-1 RYAN
1-1 MACMURCHY
28'
 
 
2-1 OBRIST
30'
 
 
3-1 KELLENBERGER
36'
 
 
4-1 FUGLISTER
41'
 
 
 
 
47'
4-2 FREI
5-2 MARCHON
57'
 
 
RYAN 0-1 12'
28' 1-1 MACMURCHY
30' 2-1 OBRIST
36' 3-1 KELLENBERGER
41' 4-1 FUGLISTER
FREI 4-2 47'
57' 5-2 MARCHON
Ultimo aggiornamento: 22.09.2018 20:49
Ajoie
LNB
1 - 0
pausa
1-0
Visp
1-0
1-0 CASSERINI
4'
 
 
4' 1-0 CASSERINI
Ultimo aggiornamento: 22.09.2018 20:49
Cantone
05.05.2018 - 11:150

Formaggio a chilometro zero

Oggi e domani ‘Caseifici aperti’ un'occasione per conoscere da vicino un'arte tanto antica quanto importante per la biodiversità

Saranno 21, due in più rispetto alla passata edizione, i caseifici che apriranno le porte al pubblico oggi e domani. Una rassegna, ‘Caseifici aperti’, che il Cantone «promuove con fierezza», spiega Christian Vitta, direttore del Dipartimento finanze ed economia (Dfe), «perché è lo specchio della nostra realtà casearia». Ma non solo. «Da ormai cinque anni questa manifestazione offre un sostegno concreto al settore primario – continua Vitta – che, oltre a essere importante a livello economico, lo è anche a livello culturale». Già, perché in questo particolare settore, quello della filiera casearia, la cultura non è solo l’eredità trasmessaci da chi ci ha preceduto. Ma «come ricordato recentemente da Carlo Petrini, presidente di ‘Slow Food’, lo sviluppo armonioso del settore agroalimentare potrà essere assicurato solo attraverso un’economia sostenibile, ossia capace di valorizzare le biodiversità e le peculiarità locali. ‘Caseifici aperti’ fa proprio questo, permettendo inoltre ai piccoli produttori artigianali di entrare in rete tra di loro e con un vasto pubblico». In Ticino ci sono poco meno di 200 caseifici, di cui un centinaio sono sugli alpeggi. La produzione annua di formaggio arriva a circa 1’600 tonnellate di cui un quarto è d’alpe. Numeri importanti che, ricorda Loris Ferrari, capo della Sezione dell’agricoltura, «nascono sì dalla nostra tradizione, ma sono anche una risposta alla globalizzazione, alla difficoltà sempre più grande che c’è nel farsi riconoscere, nel presentare il proprio prodotto in un mercato molto impegnativo». Una strada quasi imposta, insomma, per sopravvivere. «Ci sono politiche di sostegno che aiutano, tra queste ovviamente c’è anche la promozione del prodotto – continua Ferrari – che può coinvolgere una fetta importante della popolazione. Oltre alle degustazioni, alla possibilità di toccare con mano questa realtà, imparando molte cose sulla filiera e su come viene prodotto il formaggio, alcune aziende hanno addirittura pensato ad attività apposite per i bambini». Un’offerta a tutto tondo che, come rilevato da Vitta, «ben si inserisce nel concetto di turismo enogastronomico da una parte e di riscoperta delle regioni periferiche dall’altro».

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