Tutti i gusti dell'alimentazione. I bimbi e il cibo all'Usi

Gli occhi e il naso. Ma pure le mani e le orecchie. E, naturalmente, la bocca. La differenza tra ‘mangiare qualcosa’ e ‘gustare un piatto’ passa dai cinque sensi. Per comprenderlo, basta qualche esperimento. Come, per esempio, assaggiare “una torta al cioccolato con il naso tappato”. Oppure cercare di farsi venire l’acquolina di fronte a “un piatto di pasta blu”. Ed è proprio esplorare l’esperienza sensoriale del “nostro mettersi a tavola” l’obiettivo di due laboratori organizzati da L’ideatorio dell’Università della Svizzera italiana (Usi) in collaborazione con le scuole comunali di Lugano. Due laboratori che prenderanno il via il prossimo 4 novembre e che sono rivolti soprattutto ai bambini. I quali potranno fare la spesa senza mamma e papà e, spiega una nota stampa, “scoprire i...