‘Soddisfare i bisogni della generazione presente senza compromettere le possibilità delle generazioni future di soddisfare i propri’. Parole pronunciate dalla Commissione mondiale per l’ambiente e lo sviluppo. In altri termini: produzioni che coinvolgono materiale riciclato come carta, scarti di legno, cera proveniente dalle chiese; frutta e verdura di stagione e a ‘chilometro zero’. La Fondazione Diamante, istituto ticinese per persone disabili adulte, è da sempre attenta al tema della sostenibilità. Un approccio che si concretizza in due iniziative: la gestione, dal 2000, dell’azienda agricola biologica Il Frutteto sul piano di Magadino, con produzione biologica certificata, e, dal 2008 la partecipazione al progetto internazionale Agenda 21, che identifica settori d’intervento per...